鳥取いなば万葉牛を紐解く「解体新書」発刊！
第１章では、万葉牛の特徴やブランド、和牛の旨みについて探求し、第２章では万葉牛を育てる生産者や関係者との対談が行われます。最後の第３章では、美味しさを伝える焼肉店や肉屋などが紹介され、万葉牛の魅力を深く探る内容となっています。

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