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2020/02/03 16:25

みなさんこんにちは!今回は当店初の鶏肉商品をご紹介させていただきます。


〜鹿野地鶏とは~

近年本物志向の高まりの中で、品質の高い肉用鶏を開発するため、シャモ(軍鶏)をベースに

鳥取県中小家畜試験場で長年にわたり研究し、作出された鳥取の地鶏です。


~おいしさの秘密~

鹿野地鶏のおいしさの秘密は飼育法と飼料にあります。飼育は平飼いで密飼いにならずに配慮し

ストレスを極力感じることなく育てられています。飼料は旨味と安全性を求め、抗生物質を一切

使わない飼料で肥育しています。トウモロコシ・大豆脂かすなどを配合し、飼料米を与えること

で旨味を増し、飼料中最も配合割合の多いトウモロコシは、米国産で、NON-GMO(遺伝子組み換え

ではない)、ポストハーベストフリー(収穫後の消毒を一切行わない)のものを使用し、安全性

にもこだわっています。肥育期間は80日から110日で、品種としても大きく、長期肥育を行うため、

旨味がのっておいしいのです。


~鹿野地鶏の味~

味は大きさもさる事ながら肉は歯ごたえが良く、コクがあり、ブロイラーとはひと味もふた味も違う

鶏肉本来の野性味あふれる懐かしい味です。

今回はその中でも人気の「モモ・ムネセット」、をご用意させていただきました。是非ご賞味くださいませ。

「モモ・ムネセット」