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2020/02/03 16:25
みなさんこんにちは！今回は当店初の鶏肉商品をご紹介させていただきます。
〜鹿野地鶏とは～
近年本物志向の高まりの中で、品質の高い肉用鶏を開発するため、シャモ（軍鶏）をベースに
鳥取県中小家畜試験場で長年にわたり研究し、作出された鳥取の地鶏です。
～おいしさの秘密～
鹿野地鶏のおいしさの秘密は飼育法と飼料にあります。飼育は平飼いで密飼いにならずに配慮し
ストレスを極力感じることなく育てられています。飼料は旨味と安全性を求め、抗生物質を一切
使わない飼料で肥育しています。トウモロコシ・大豆脂かすなどを配合し、飼料米を与えること
で旨味を増し、飼料中最も配合割合の多いトウモロコシは、米国産で、NON-GMO（遺伝子組み換え
ではない）、ポストハーベストフリー（収穫後の消毒を一切行わない）のものを使用し、安全性
にもこだわっています。肥育期間は80日から110日で、品種としても大きく、長期肥育を行うため、
旨味がのっておいしいのです。
～鹿野地鶏の味～
味は大きさもさる事ながら肉は歯ごたえが良く、コクがあり、ブロイラーとはひと味もふた味も違う
鶏肉本来の野性味あふれる懐かしい味です。
今回はその中でも人気の「モモ・ムネセット」、をご用意させていただきました。是非ご賞味くださいませ。
「モモ・ムネセット」
